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凑凑火锅一年关店几十家背后的故事是经营不善和市场竞争激烈所导致的。启示包括:火锅企业需注重品牌建设和产品创新,提高服务质量和管理水平,同时加强市场调研和风险管理,避免盲目扩张和过度投资。企业还需关注消费者需求和口味变...